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原标题:汕头市人民政府办公室印发汕头市澳士兰市民爱

浏览次数:117 时间:2019-09-28

发文单位:汕头市人民政府办公室

2017年8月1日到2日奶牛产业经济研究室岗位专家蒋永宁教授及其在校学生一行五人,在新希望雪兰牧业负责人李贵元厂长等人的陪同下,深入牧场进行实地调研。

文  号:汕府办[2004]156号

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发布日期:2004-10-11

向李贵元厂长了解该牧场的基本情况

执行日期:2004-10-11

在交谈中,我们了解到石林新希望雪兰牧业有限公司创建于2009年6月,由昆明雪兰牛奶有限责任公司投资新建,位于石林县石林街道办事处老挖村,总投资8680万元,占地面积246亩、设计奶牛饲养规模3000头,隶属于昆明雪兰牛奶有限责任公司和新希望生态牧业有限公司的标准化、规模化和示范化奶源基地,主要从事畜牧业技术研究、奶牛养殖销售、良种繁育、有机肥生产等。目前,成母牛1339头,泌乳牛1146头、青年牛411头、育成牛274头、犊母牛252头,饲养品种为中国荷斯坦黑白花奶牛,主要来源于北京、上海和公司自繁自养,现日产鲜奶36吨/天,成母牛单产27kg、泌乳牛单产31kg;现有在职员工67人,人均饲养牛只34头;年总产值5000万、年利润630万元。

生效日期:1900-1-1

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金平、龙湖、濠江区人民政府,市政府有关部门:

公司现建有5.14万平米的标准牛舍、5000平米的标准仓库及5100平米的办公、宿舍等房屋设施;有18000立方的青贮窖、1000立方的大型沼汽、9000立方沼液暂储池、日处理污水120吨污水处理站一个;拥有进口国际先进挤奶设备一套、速冷设备一台及牛奶储存冷却罐4个、20吨奶仓一台、进口饲料搅拌车2台、变压器2台、阿非金和丰顿牛只管理软件及相关配套设备等;所有泌乳牛全部实行机械化挤奶。挤出的牛奶经速冷设备15-30秒快速制冷到4℃进入牛奶冷却罐进行储存,头天中班、晚班和第二天早班挤的牛奶全部由专用牛奶运输车拉运到昆明雪兰牛奶有限责任公司,产销率达到100%。在饲喂方面实行TMR全混日粮,分别使用了意大利司达特和法国库恩公司21立方和12立方的牵引式TMR全混日粮搅拌车进行投料,全面满足牛只营养需求,让牛只吃到新鲜和营养丰富的全价日粮,牛奶产量和质量得到有效保证。

  《汕头市澳士兰市民爱心早餐工程实施方案》业经市人民政府同意,现印发给你们,请认真组织实施。

该公司采取的基本管理措施有:1. 大宗物资实行统购管理。公司使用的所有大宗饲料、兽药、冻精、清洗剂等全部由总公司统一进行招标采购,由指定的供应商负责提供;如进口苜蓿、进口燕麦草、新疆棉籽、甘肃燕麦、配合精料、兽药、冻精、酸碱清洗剂、挤奶配件等,牧场在当地只采购玉米杆;提供饲草、兽药、冻精、配件等物资供应商均在总部备案并交纳质量保证金;所有采购回牧场的饲草要经过层层质量把关验收,先由库管、营养员、财务、生产主管进行感官检查,合格才能入库;其次入库饲料每周一和周四由营养员采样送新希望陆良检测中心进行营养指标检测,检测结果由检测中心反馈给牧场,所有饲草料必须经检测中心检测合格符合国家奶牛饲喂标准,才能用于饲喂奶牛;如检测不合格的饲草一律拒收及退货处理;从饲草源头和采购制度上保证牛奶产品质量。

  汕头市人民政府办公室
二00四年十月十一日

2. 牛奶质量建立追溯体系。牧场每天出库的牛奶由公司内部品控技术人员先进行感官和抗生素检测(主要颜色、口感、酒精测试、β内酰胺抗生素检测等),检测合格留样后才能出库;其次牛奶交接单,每天出库的牛奶与奶罐车驾驶员均办理牛奶出库交接单存档备查;第三,建有奶车管理制度,对奶罐车乳品厂实行卫星定位跟踪监控,奶缸上铅封;第四,乳品厂对每天本公司交售的鲜奶严格按照国家标准进行质量检测(脂肪、蛋白、细菌数、体细胞数、冰点、黄曲霉、矿物元素、微量元素等),一旦发现异常或不符合质量要求,立刻拒并进行处罚。

汕头市“澳士兰市民爱心早餐工程”项目计划实施方案

3. 推行标准化、规范化、信息化和数据化线路操作管理;2016年以来公司在营养、繁殖、兽医、犊牛、奶厅、信息等设有线路操作流程管理,所有部门和技术人员严格执行操作流程,牧场每月对照SOP操作流程和KPI指标进行绩效考核,总公司也定期安排专家到来公司进行抽查和点检,从生产和技术管理上确保牛奶质量安全。

  一、项目名称

  汕头市“澳士兰市民爱心早餐工程”,由汕特澳士兰牧场有限公司专营。时间从2004年10月8日开始组织实施。

  二、实施澳士兰市民爱心早餐工程的宗旨

  实施澳士兰市民爱心早餐工程,旨在实行科学调配早餐,合理调整、平衡人们早餐饮食结构,调和人们身体所需蛋白质和能量,增强人们身体素质。同时,帮助下岗职工、失业人员解决再就业,优质服务市民、方便市民,提高汕特澳士兰奶品的知名度,拓宽销售渠道,促进企业进一步发展。

  三、项目介绍

  1、项目实施规模:该项目计划在市区设立100个供应点,投入餐车100辆(餐车长150cm×宽85cm×高243cm,侧面配有不锈钢废纸桶,每辆餐车配套小餐桌两套),第一批推出30辆餐车(首批供应点分布见附表,餐车编号同供应点编号一致)。提供一次性杯装鲜牛奶,蒸包、烤包等营养早餐,口味可口,并根据市场需求和销售情况按计划分批分次推广经营,不断调换早餐食品的口味,以适应消费者的需求。

  2、项目投资计划。该项目计划总投资400万元,利用澳士兰公司乳品厂现有400平方米厂房,按国家食品生产厂卫生规范要求进行改造,购进全不锈钢的生产设备、厨房设施及卫生洁具组织面包、奶品生产。用不锈钢统一制作可移动和带有蒸笼可对食品进行加热的餐车,餐车上盖遮阳棚,四周围护透明罩。

  3、餐车服务与经营时间。公司购置4辆0.6吨的小4轮保温车(餐车上路所需证件由公司向有关部门办理),负责将早餐送往各点,保证食品新鲜、可口、营养、卫生。餐车服务销售人员统一标识,根据实际需要,每只餐车配备小灵通电话一部,实行送餐上门服务。营业时间:早上5:30~上午9:30,下午为辅助经营,视实际情况提供服务。

  四、实施澳士兰市民爱心早餐工程项目的有利条件

  1、汕头市是一个经济比较发达的滨海卫生旅游城市,有着历史悠久的潮汕文化,人们对饮食比较讲究。随着整体生活水平不断提高,人们对早餐的质量已越来越重视。据营养学家指出,牛奶是最接近完善的食品,营养极为丰富,含有丰富的优质蛋白质和钙,而且容易为人体所吸收,几乎含有人体所需要的全部营养成份。面包能提供充足的热量,牛奶加面包的早餐,营养丰富、均衡、易消化,适合各年龄人士。人们身体每天所需的蛋白质和能量约有30%是在早餐中摄取,故早餐营养成分的摄入是否均衡,直接影响到人们的身体状况和工作质量,特别是青少年的成长。传统的早餐饮食方式已越来越不适应人们现代生活的需求,实行科学调配早餐,平衡人们早餐饮食结构,调和人们身体所需蛋白质和能量,增强人们身体素质,已成为广大市民的共识。

  2、澳士兰公司创办于1995年12月,是一家集饲养、生产、加工、销售一条龙服务的乳品专业企业,公司先后被汕头市人民政府授予首批农业产业化“龙头企业”,被汕头市技术监督局评为“质量信得过企业”,公司生产的鲜奶是粤东地区首家被中国农业部评为“绿色食品”的牛奶产品,同时获得广东省消委会推荐商品,汕头市工业名牌产品等。澳士兰牧场位于濠江区河浦燎原村,占地面积1000多亩,是一个大型的现代化牧场,牧场四周草木葱茏,海拔、土壤、水质、气候均十分适合饲养奶牛,现养有良种荷斯坦奶牛800多头、产奶牛400多头,每头奶牛平均日产量约24公斤,年均总产量约2500多吨。牧场采用具有世界先进水平的阿法拉阀的挤奶设备,进行全封闭真空挤奶,保证牛奶的质量和卫生。

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