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原标题:小小莼菜芽串起三大产业 - 重庆农业农村信息网

浏览次数:171 时间:2019-09-28

(报道组成员:李诗、王伟、杨永芹、王翔)

“莼菜是小众产品,全国总产量并不高。我之所以进入,是看中它在国内精深加工领域尚属空白。”潘慧中表示。

据生产厂家——石柱土家族自治县潘婆婆莼菜科技发展有限公司(简称“潘婆婆”)相关负责人称,目前公司日生产2000罐莼菜饮料,产品已供不应求,马上准备上一条日产20000罐的生产线。

身价涨十倍助农增收

“这些产品的附加值,是普通莼菜食品的几十甚至上百倍!”“潘婆婆”相关负责人表示。

科技研发获63项专利

8月1日,经过多次科研攻关,石柱莼菜罐装饮料作为高端饮品正式上市销售。对市民来说,若喜欢滑滑爽爽的莼菜,不用亲自下厨,只需买一罐莼菜饮料就可一解馋瘾。

2008年,原本做投行的他初次了解到莼菜后,对其产生浓厚兴趣。2012年,他辞去投行工作,利用一年时间走遍了全国产区及韩日调研考察。2013年,他正式成立潘婆婆莼菜科技发展有限公司,首期投资1500万元,到石柱发展起莼菜产业。

去年底,“潘婆婆”研发出的“莼菜面膜”一上市,便拿下了1700多万元的大订单。

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将莼菜深加工成莼菜罐装饮料,这只是“潘婆婆”做大莼菜产业链的系列举措之一。

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同时,石柱积极引进莼菜深加工企业,目前莼菜专业合作社达20家,其中龙头企业6家,并注册了“山之纯”、“莫老娘”、“福吉利”、“海涟”等知名品牌商标;有3家企业获得直接出口权,产品直销日本、韩国、新加坡等国家。

“不过,长久以来,由于深加工欠缺,莼菜企业从农民手中收购到莼菜后,只进行简单处理,就以‘鲜菜’形式出口至日本、韩国等地,产品附加值很低,有的甚至还被运到杭州贴上‘西湖莼菜’的品牌,再对外销售。因此,莼农、销售企业所得实惠并不多。”潘慧中称。

莼菜被誉为“水中人参”,是国家一级保护植物,营养丰富并在一定程度上具抗癌、抗辐射等作用。其仅在高海拔、水质优良的地区才能生长,全世界仅石柱、杭州、韩国、日本等极少数地区有少量栽培。

通过科技创新,精深加工,延伸产业链,潘婆婆莼菜科技发展有限公司效益丰厚,去年公司销售额突破2000万元,跻身全国最大莼菜精深加工企业,同时更助推了石柱莼菜产业走上转型发展之路。

“十三五”期间,石柱将围绕打造全国著名康养休闲生态旅游目的地,积极推进莼菜与一二三产业融合发展,建成3万亩优质高产莼菜生产示范基地,将其打造成国内独具特色的莼菜湿地休闲观光带,并加速推进莼菜深加工和全产业链开发,以带动5000农户增收致富。

“今年内,公司还将陆续上市10款新产品,涉及食品、美容护肤、保健养生三个大类。”潘慧中说。

目前,石柱已建成全球最大的莼菜生产基地,其产量占全国莼菜总产量的六成以上,年产值达2亿元。

2008年,原本做投行的他初次了解到莼菜后,对其产生浓厚兴趣。2012年,他辞去投行工作,利用一年时间走遍了全国产区及韩日调研考察。2013年,他正式成立潘婆婆莼菜科技发展有限公司,首期投资1500万元,到石柱发展起莼菜产业。

尽管莼菜在石柱种植已经有20多年,但一直以销售原材料为主,多数通过贴牌“西湖莼菜”外销日本等国,附加值较低。

莼菜价值虽高,但它对环境要求极其严苛,只能在空气和水源均未受到污染的环境下才能生长。目前,全球只有石柱、杭州、日本等少数地方有栽培。

为做大莼菜特色产业、延伸产业链,2014-2016年,石柱县在黄水镇万胜坝村、冷水镇八龙村和枫木乡双塘村实施莼菜基地环境连片整治,现已发展莼菜种植面积1.3万亩,莼菜种植农户4100多户。

“水中人参”竟遭“贴牌”

“潘婆婆”现已开发出食品、美容护肤、保健养生三大类27种高附加值产品。包括莼菜酵素、口含片、香皂、面膜、精华素等系列,目前已经申报14项、获得6项专利技术;莼菜食品的QS认证也已通过。

比如,以往石柱莼菜多采用传统醋酸保鲜法,该公司为了保证莼菜的“原生态”和新鲜口感,研发出一套纯物理加工方法,利用纯净水处理设备,将莼菜杀青、漂洗、加冰再装瓶,可以让鲜莼菜保鲜一周左右。

身价涨十倍助农增收

石柱1991年开始发展莼菜种植,经20多年发展,种植规模不断拓展,现已在黄水、枫木、冷水、沙子、六塘、冼新等6个乡镇,发展莼菜种植1.3万亩,为全国人工栽培莼菜最大基地,莼菜产量占全国总产量六成多。

石柱农委相关人士表示,在该龙头企业的带动下,石柱莼菜突破了深加工难的瓶颈,还提升了莼菜种植的技术含量,使其在市场上更具竞争力。原来鲜销1吨莼菜只能卖5万多元,现制成面膜后,1吨莼菜的产值可达50多万元,“身价”陡增10倍。

莼菜附加值被挖掘出来后,对农民增效同样明显。近年来,石柱莼菜“田坎价”一路飙升,从2013年的2.2—2.5元/斤一路上涨到今年均价5.6元/斤,亩产成功突破1万元。

又如,科研团队从莼菜中提取出胶质蛋白,生产出一款高端补水面膜,现产品在北上广深以及沿海地区广泛上市,价格为288元/盒,市场反馈极好,还具有调整过敏体质的效果。

峰坝交错、沟壑纵横,11.5万公顷森林是石柱县的“生态礼物”。利用得天独厚的自然环境,石柱县打特色牌、走生态路,建成全球最大的莼菜生产基地。

又如,科研团队从莼菜中提取出胶质蛋白,生产出一款高端补水面膜,现产品在北上广深以及沿海地区广泛上市,价格为288元/盒,市场反馈极好,还具有调整过敏体质的效果。

“莼菜是小众产品,全国总产量并不高。我之所以进入,是看中它在国内精深加工领域尚属空白。”潘慧中表示。

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